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薯條低溫真空油炸 低溫油炸機

型號:DK

產品時間:2024-07-03

簡要描述:

薯條低溫真空油炸:諸城迪凱工業裝備有限公司是一家專業生產真空油炸機的生產廠家,低溫真空油炸機是我公司針對市場需求研發的一款新型高效節能油炸設備,歡迎各界前來參觀考察。

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詳細介紹

薯條低溫真空油炸的概述:

營養、方便、安全、綠色是當前食品生產發展的趨勢。風味*、*性的果蔬脆片深受歐美、澳大利亞、港臺等發達國家和地區人們的歡迎。國內,隨著人民生活水平的不斷提高,人們日益追求天然風味食品,在北京、上海、云南、陜西、內蒙古、西藏、天津等發達城市已經受到消費者的熱烈追求。

薯條低溫真空油炸--真空油炸工藝流程:  

原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青(護色)→瀝水→冷凍→解凍→浸漬(真空浸漬)→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。

加熱方式介紹:

導熱油加熱方式:通過加熱導熱油,將加熱的導熱油通過導熱油管道進行對使用油加熱,換熱面積加大,該導熱油管道可以在清洗設備時直接清洗。相比電加熱管直接接觸使用油要減少對油的損壞。

導熱油加熱優點:加熱系統清理方便,延長食用油的使用周期、節約成本,避免油垢長時間附著導致的失火問題。

電加熱方式:此加熱方式加熱管與使用油直接進行加熱,使用時間長了會出現油炸粘到加熱管壁上面,形成厚厚的垢層,使加熱速度變慢,熱效率逐漸降低,且清洗不方便。

蒸汽加熱方式:通過蒸汽換熱器進行加熱使用油,儲油罐在使用前可以將油預熱到一定溫度,這樣在油炸時油溫提升會更快些,減少了工作時間,提高了工作效率。

 

 


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